Suuntana omavaraisuus 2021 osa 9: osterivinokas

Osterivinokas on helppo ja herkullinen ruokasieni ja lisäksi sillä on monia hyviä ominaisuuksia: Kuituja, hyviä proteiineja ja kivennäisaineita siinä on paljon mutta kaloreita vähän. Siitä voi olla apua kasvannaisten, kuten herpeksen, syylien ja syöpien ennaltaehkäisyssä. Sen syöminen helpottaa kolesteroliongelmissa. (Sinikka Piippo ja Pertti Salo: Terveyttä sienistä. Minervakustannus 2020.) -Eli ihan kelpo sapuska.

Kaikista helpoin viljeltävä sieni ikinä on osterivinokas: etsitään joku kosteahko paikka, jossa ei kasvaisi muuten mitään, keväällä sekoitetaan hieman rihmastoa olkipellettiin, annetaan olla ja korjataan yltäkylläinen sato.

Näin osterivinokas on helppo perata:

Kuivattua osterivinokasta liotan kymmenisen minuuttia, siivilöin ja paistan. Liotusveden käytän ruoanlaittoon. Mausteeksi sopii esimerkiksi curry ja pippuri. Raparperi ja osterivinokas on lyömätön yhdistelmä suolaisissa ruoissa.

Syömään!

Tämä on osa omavaraistelijoiden yhteispostausta, luotsaajina Tsajut-blogin Satu ja Korkealan Heikki. Lisää syyskuun postauksia voit lukea täältä:

Vyöhyke 1

Jovela https://www.omavarainen.fi/l/syyskuu2021/

Vyöhyke 2

Oma tupa ja tontti https://omatupajatontti.blogspot.com/2021/09/herukkaurakka.html

Sarin puutarhat https://sarinpuutarhat.blogspot.com/2021/09/nokkosen-ja-lipstikan-kuivaaminen.html

Vyöhyke 3

Tsajut https://tsajut.fi/suuntanaomavaraisuus2021-osa-9/

Rakkautta ja maanantimia https://rakkauttajamaanantimia.blogspot.com/2021/09/suuntana-omavaraisuus-2021-osa-9.html

Mikä Itä https://mikaita.fi/?p=828

Evildressmaker http://www.evildressmaker.com/?p=15881

Caramellia https://caramellia.fi/syyskuu2021/

Majalevon pientila https://majalevo.blogspot.com/2021/09/suuntana-omavaraisempi-elama-2021.html

Mummon kirja https://mummon-kirja.blogspot.com/2021/09/tuotteiden-jatkokasittely.html

Vyöhyke 4

Korkeala https://www.korkeala.fi/omasta-takaa-nenan-eteen/

Puutarhahetki https://puutarhahetki.blogspot.com/2021/09/unelmana-omavaraisempi-elama-makoisia.html

Vyöhyke 5

Puutteela https://puutteela.com/?p=685

Vyöhyke 6

Vyöhyke 7

Korpitalo https://korpitalo.wordpress.com/2021/09/06/syyskuu-21-kesan-sadon-jatko-kasittely/

6 vastausta artikkeliin “Suuntana omavaraisuus 2021 osa 9: osterivinokas”

  1. Olen jo pitkään suunnitellut kokeilla sienten kotikasvastusta, mutta en ole vielä rohjennut. Tämä osterivinokas kyllä kiinnostaa kun ei ole sieniretkilläkään tullut vastaan niin en ole vielä päässyt maistamaan. Kiitos vinkkauksesta.

  2. Osterivinokas on olut mielessä monesti ja nyt kun kerran vielä raparperin kanssa hyvää niin… Raparperiä kun tulee ihan hurjasti ja reseptit alkaa olemaan koluttu niin uudet yhdistelmät olisi toivottuja. Suotuisaa syksyä.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *